Wawasan Industri
Pasar saos, klamben lan bumbu global regane $ 124.58 milyar ing taun 2017 lan dijangkepi tekan $ 173.36 milyar ing taun 2025. Pasar dikira tuwuh ing CAGR udakara 4.22% wiwit taun 2017 - 2025. Pasar nyekseni wutah sing cukup gedhe. minangka akibat saka urbanisasi sing saya akeh, kecenderungan konsumen kanggo nyoba sawetara masakan, lan nambah kasedhiyan pengganti lemak sing kurang lan nambah pilihan kanggo bahan organik lan alami ing saindenging jagad.
Saus, bumbu, lan rempah-rempah minangka bagean penting saka nutrisi ing sejarah manungsa, sing nduweni peran penting ing pangembangan budaya lan seni kuliner ing saindenging jagad.Barang-barang kasebut nyumbang ing wujud warna, rasa tekstur lan aroma kanggo seni kuliner.Saos lan bumbu uga makili budaya lan sejarah wilayah tartamtu.Contone, ketchup sing akeh dikonsumsi ing negara-negara Amerika wiwitane digawe ing Asia.
Didorong dening pendekatan fokus kesehatan, wong saya tambah ngindhari konsumsi aditif buatan lan panganan sing diowahi sacara genetis.Salajengipun, tren kenaikan produk bebas gluten saya tambah akeh amarga kesadaran babagan efek negatif saka mangan sing ora sehat ing jangka panjang.Perusahaan saus lan cemilan ngluncurake varian bebas gluten ing pasar.Contone, produk Del Monte kayata saos tomat, saus kemangi lan saos tomat tanpa uyah sing wiwitane nduweni gluten, nanging saiki wis ngenalake produk bebas gluten kanthi kandungan gluten kurang saka 20 bagean saben yuta.
Alasan utama liyane kanggo tuwuhing pasar iki yaiku interaksi lintas budaya sing saya tambah lan popularitas masakan internasional sing terus berkembang dadi pangembangan lan komersialisasi saos, saos lan bumbu ing ndonya.Kajaba iku, nambah panjaluk kanggo nyiyapake panganan sing trep amarga gaya urip sing sibuk lan kabutuhan luang wis nambah panjaluk produk kasebut ing taun-taun sing bakal teka.
Iki nyebabake komersialisasi saos lan saus sing siap digunakake kayata pasta, campuran lan saus pizza bebarengan karo fokus ing solusi kemasan sing trep.Kajaba iku, manufaktur ngenalake produk sing bebas aditif buatan, alternatif sing kurang lemak lan konten gula lan uyah sing sithik kanggo ngganti gaya urip para konsumen ing saindenging jagad.
Segmentasi miturut Tipe
• Tabel sauces lan dressings
• Dips
• Saos masak
• Tempel lan Purees
• Produk Pickled
Sos meja lan klamben minangka bagean paling gedhe, regane $ 51.58 milyar ing taun 2017 lan uga minangka segmen sing paling cepet berkembang.Industri kasebut tuwuh ing CAGR udakara 4.22% wiwit taun 2017 nganti 2025.
Wutah pasar utamane amarga tambah akeh pilihan kanggo rasa lan varian internasional tinimbang produk meja konvensional kayata mustar, mayonis lan ketchup.Kajaba iku, wutah segmen iki amarga kemampuan kanggo nuduhake kualitas pedhes lan nambah permintaan kanggo saos panas kayata saus salsa panas, chipotle, Sriracha, habanero lan liya-liyane.Salajengipun, ngganti tren kuliner lan nambah permintaan kanggo masakan etnik ing ngendi produk kasebut digunakake minangka bahan bakal luwih seneng tuwuhing pasar.Segmen saos masak dadi bagean paling gedhe nomer loro kanthi pangsa pasar luwih saka 16% ing taun 2017 lan samesthine bakal nyathet CAGR 3.86% wiwit taun 2017 nganti 2025.
Segmentasi miturut Saluran Distribusi
• Supermarket lan Hypermarket
• Pengecer Specialist
• Convenience Stores
• Liyane
Pasar super lan hipermarket dadi saluran distribusi paling gedhe sing nyumbangake pangsa pasar udakara 35% ing taun 2017. Segmen iki nduwe saham sing penting amarga ana macem-macem lan kasedhiyan.Produk kasebut ditawakake kanthi diskon asring minangka kegiatan promosi, sing narik konsumen tuku saka supermarket lan hypermarket.
Dipuntedahaken dening super lan hypermarkets, toko trep makili saluran distribusi paling gedhé kaloro, accounting kanggo watara USD 32 milyar ing taun 2017. wutah saka bagean iki lantaran kanggo layanan cepet bab wektu tagihan.Toko kasebut migunani banget kanggo para panuku nalika ora duwe rencana lelungan menyang supermarket lan nuntun konsumen menyang produk sing dikarepake.
Segmentasi miturut Wilayah
• Amerika Utara
• AS
• Kanada
• Eropah
• Jerman
• UK
• Asia Pasifik
• India
• Jepang
• Tengah & Amérika Kidul
• Timur Tengah & Afrika
Asia Pasifik ndominasi pasar kanthi bathi $ 60.49 milyar lan tuwuh ing CAGR udakara 5.26% sajrone ramalan.Pertumbuhan wilayah kasebut didorong dening negara-negara kanthi budaya lan masakan sing maneka warna kayata China, Jepang, lan India.China ngasilake bathi paling gedhe ing wilayah iki, amarga gaya urip sing sibuk lan nambah kegilaan kanggo panganan cepet.China bakal terus dominasi ing wilayah Asia ing taun-taun sing bakal teka kanthi nambah popularitas produk kasebut ing panggunaan komersial uga rumah tangga.
Salajengipun, pamrentah ing negara-negara tartamtu nawakake subsidi kanggo impor saos saengga menehi kesempatan kanggo produsen produk kasebut.Kayata, miturut KAFTA, tarif Perjanjian Perdagangan Bebas Korea-Australia kanggo saos tomat sing disiapake lan saos tomat dikurangi dadi 3,4% ing 2017 dibandhingake karo 4,5% ing taun 2016 lan diantisipasi bakal diilangi ing 2020. Uga, tarif ing saus tomat dikurangi dadi udakara 31% ing 2017 dibandhingake luwih saka 35% ing taun 2016. Pemotongan tarif kasebut nyedhiyakake kesempatan bisnis sing apik kanggo eksportir Australia kanggo mlebu pasar Korea Selatan.
Amerika Utara minangka konsumen paling gedhe nomer loro, kanthi revenue $ 35 milyar ing taun 2017. Pangsa pasar utama wilayah kasebut diduweni dening AS amarga negara iki minangka konsumen lan importir paling gedhe saka produk kasebut.Wilayah iki terus nyekseni wutah ing taun-taun sing bakal teka, sanajan ana owah-owahan pola konsumsi menyang persiapan rasa lan organik.
Lanskap kompetitif
Pasar saos, klamben lan bumbu global digabungake kanthi alami amarga ana sawetara pemain sing menehi sumbangan utama.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., lan Campbell Soup Co. dadi pemain utama ing pasar AS kanthi luwih saka 24% saka total penjualan eceran.Pemain utama liyane ing industri kalebu General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated lan Afiliasi, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Pemain utama konsentrasi lan ngembangake basis ing ekonomi berkembang kayata China, India, lan Inggris.Pamuter pasar fokus ing panggabungan lan akuisisi kanggo mesthekake pijakan senar ing industri kasebut.Contone, McCormick & Company entuk divisi panganan saka Reckitt Benckiser ing Agustus 2017 lan kesepakatan kasebut regane $ 4.2 milyar.Akuisisi iki ndadekake mantan perusahaan kasebut ngiyataken ngarsane ing bumbu, lan kategori saos panas.Kajaba iku, manufaktur fokus ing introduksi produk sehat lan kurang lemak.Contone, Cobani Savor karo nggawe yogurt rasa Yunani sing dipanggonke minangka topping utawa bumbu sing kasedhiya ing kategori rendah lemak.
Wektu kirim: Nov-14-2022